しじみ･肝臓がどんなものか知ってほしい

しじみのダイエット効果

しじみがダイエットに効果があると聞いた事はあるでしょうか？

こちらではしじみのダイエット効果について詳しく説明しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

運動とともに考えることができるのが食べ物です。

食べ物は健康に大きな影響を及ぼすからです。

食べ物を注意する際に、考えることができるのが、しじみを摂取することです。

どうしてかというと、しじみにはなんとダイエット効果を期待することができるからなのです。

しじみに含まれる成分が、コレステロールの増加を抑えてくれます。

とりわけ血液中に溜まった悪玉コレステロールをきちんと退治してくれます。

これにより、体内の油分の分解を手伝ってくれます。

これが、ダイエットに効果的に働くということです。

更に、血行が良くなると、代謝がよくなります。

代謝が良くなると脂肪を燃焼しやすい痩せやすい体を作ってくれるようになります。

そうすると、少しの運動でもしっかりと痩せることができるようになります。

しじみのダイエット効果は絶大です。

コレステロールの増加を抑え、代謝が良くなるように働きかけてくれます。

ダイエットにはしじみが欠かせません。

また、簡単に痩せることはできません。

ほどよい運動は健康的なダイエットには必須です。

肝臓の仕組みと働き

みなさんは肝臓と聞くとどんなイメージをお持ちでしょうか？

きっとアルコールを分解するというイメージをお持ちの方が多いと思いますが、こちらでは肝臓の仕組みと働きについて紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。

肝臓は、約１，２００ｇの重さをもち、体重の約１／５０を占めます。

肝臓は、多くの役割を持っておりその役割をはたすために、たくさんの酸素が必要では、酸素を

運ぶため大量の血液が流れ込みます。

肝臓に出入りする血管は、門脈・冠動脈・肝静脈があり、なかでも門脈と呼ばれる静脈は肝臓しかありません。

門脈とは、胃や腸、膵臓、脾臓、胆嚢などからの血液が流れ込んでくる血管です。

小腸から消化吸収された様々な栄養素を心臓に送り込む血管です。

肝動脈は、肝細胞に必要な酸素エネルギーを運ぶ血管です。

肝静脈は、肝臓で代謝、処理された栄養素を心臓に送り込む血管です。

このように肝臓は、非常に血流の富む臓器です。もしも何かアクシデントがおきて肝臓に十分な血液が供給されなくなったとしたら？細胞に必要な酸素と栄養が行き届かなくなり、

肝機能が低下してしまいます。

肝細胞に送り込まれる血液は、１分間に１，１００ｍＬで肝臓内に

蓄えられている血液は、身体全体の１０％以上にも相当します。

肝臓が暗褐色をしているのは、このように血液を含んだ臓器だからです。

冷凍すると良い

しじみは肝臓に良いと言われていますが、実際どうなのでしょうか。

実は、冷凍するとかなり栄養価がアップするといわれているのですが、こちらで詳細について調べてみました。

しじみが冷凍保存できることを知らない方って、案外多いのではないでしょうか。

でもしじみを長期保存するのには、冷凍が一番なのです。

数日間の保存なら冷蔵庫での保存も大丈夫ですが、冷凍保存ならもっと長期の保存が可能です。

また、多くの食品が冷凍することによって味も栄養価も低下するのに対し、しじみは逆にアップするなど、しじみは冷凍するメリットの多い食材です。

しじみは肝機能の働きを助けるなど、健康や美容によい食材です。ぜひ、しじみを冷凍保存してみましょう。

しじみは冷凍することで、このオルニチンの含有量がが飛躍的にアップするという実験結果も発表されています。

冷凍とオルニチン増加のメカニズムはまだ明らかになってはいないようですが、冷凍することで栄養価がより増すことは間違いないようです。

しじみの主なうまみ成分は、コハク酸という有機酸の一種やアミノ酸の一種であるグルタミン酸などです。

しじみを冷凍すると身の細胞が壊れます。

するとそこからうまみ成分であるコハク酸やグルタミン酸などが外に流れ出ます。それによって、冷凍する前よりもよりおいしさを強く感じることができるようになります。

肝臓がんが疑われる症状

肝臓が悲鳴をあげている、そんな自覚症状ってあまりない人も多いかもしれません。

そこで、もしあなたが肝臓がんだったら？

疑わしい症状について紹介したいと思います。

背中の痛みのほかに、以下に示すような特徴や症状が見られる場合は肝臓がんが発症している可能性があります。

背中の右側が痛む

お腹の右上部分の痛みやしこり

お腹が張ってカエルのようにふくらむ（腹水）

だるい、疲れやすい、食欲がない、体重減少

眼、皮膚、体液が黄色っぽく変色する（黄疸）

病気の初期は目立った症状が出ないことが多いです。

肝臓がんの原因となる慢性肝炎や肝硬変を患っている場合は、それらの症状である「体がだるい、疲れやすい、食欲がない」といった症状が見られます。

病気が進行すると、肝臓の腫れ、右肋骨の下あたりの圧痛やしこり、背中や腰の痛み、腹水、黄疸などの症状もみられるようになります。他の臓器から転移したがんであれば、転移元のがんの症状も加わります。

こうした症状は、肝炎や肝硬変の症状とほぼ同じであり、肝臓がん特有の症状といえるものは殆どありません。

がんができる原因には大きく２つあります。

一つが、肝臓の細胞からがんができる「原発性肝がん」で、もう一つが他の臓器にできたがんが転移する「転移性肝がん」です。

しじみ汁のバツって？

シジミ汁ってものすごく体に良いと言われていますよね。

ちなみに私もかなりシジミ汁って好きなのですが、しじみってなんでそんなに良いのでしょうか？

こちらでシジミ汁について少し調べてみました。

実はシジミ汁って良いことだけではなく、悪いこともあるみたいなのです。

しじみ自体は一度にたくさん食べられる食品ではありませんし、味噌汁も何杯も飲むとなると塩分が気になりますよね。マルで紹介した栄養素を一度にたくさん摂ることができない、ということがしじみ汁、第1のバツでしょうか。

しじみ汁を作るときには、加熱し過ぎるとしじみの香りや風味をそこなうので注意してくださいね。

さらにいくら二日酔いで食欲がないからと、朝食にしじみ汁一杯では、やはり栄養バランスがとれません。ごはんとおかずと組み合わせることが基本ですよ。

最後に、しじみ汁のバツというよりも、しじみのバツをお教えしましょう。

それは、しじみは生で食べられないということ。

なぜなら、生のしじみにはビタミンB1を分解してしまうアイノリナーゼという酵素があるからなのです。

しかも残念なことにしじみといえば思いつくのはお味噌汁や炊き込み御飯くらいで、お料理の応用範囲はあまり広くありませんよね。

しじみの良いところと悪いところ

しじみって肝臓に良いイメージがありますが、実際どうなんでしょう？

確かに二日酔いにしじみが良いと言われていますが、しじみの良いところ、悪いところをちょっと調べてみました。

しじみに含まれているアミノ酸のうち、アラニンとグルタミンにはアルコールを代謝する酵素の活性を高めるという働きがあります。

また、メチオニンが肝臓の働きを助けてくれますし、タウリンが胆汁の排出を促して肝臓の解毒作用を活発にしてくれるのです。

しかも、アミノ酸以外にもしじみに含まれているビタミンB12が肝機能を高めてくれます。

しじみ汁と一緒に梅干を食べれば、梅干に含まれるピクリン酸が肝臓の機能を高め、アルコールを体外に排出させるため相乗効果が得られます。本当にお酒好きには欠かせないですね。

また、しじみにはレバーなみの鉄分とビタミンB12が含まれているのでお酒好きな方だけでなく、貧血気味の方にもおすすめですよ。

しじみ自体は一度にたくさん食べられる食品ではありませんし、味噌汁も何杯も飲むとなると塩分が気になりますよね。マルで紹介した栄養素を一度にたくさん摂ることができない、ということがしじみ汁、第1のバツでしょうか。しじみ汁を作るときには、加熱し過ぎるとしじみの香りや風味をそこなうので注意してくださいね。

こんな時は肝臓が疲れています

肝臓が疲れているかもって思うことないですか？

ちなみに私は結構あるので、ちょっとやばいなぁって。

もともとお酒が大好きなので、肝臓がちょっとでも疲れることって多々。

でもお酒をやめることってなかなかできないしね。（笑）

ちなみに、どういったときが肝臓が疲れているのでしょうか？

ちょっと自分でも気になったので、調べてみることにしました。

「だるくて疲れが取れない」「目覚めが悪い」「肌や髪の調子もイマイチ…」

「食欲は人一倍あるが食後2～3時間経ってもミゾオチのところでもたれている」

「昼食の後眠くて仕事にならない」

こういった症状の方はちょっと危ないかも。

私の場合は、だるくて疲れが取れないっていうのが当てはまります。

あと、すぐに眠くなるところも。

食べ過ぎ・飲み過ぎ、睡眠不足、ストレス、運動のし過ぎなどが、肝臓疲労を引き起こす原因になるので、注意が必要ですね。

体内に「老廃物・有害物質」が急増すると、人は疲れを感じるのですが、肝機能が低下したら、その老廃物を出せなくなってしまうのです。

やっぱりアルコールを控えめにするのが一番ですね。

水・野菜を摂取しながら酒を飲むとましになりますよ。

食物繊維を多く含む食品は、アルコールの吸収を緩やかにします。飲酒時には、野菜をたっぷり食べ、高カロリーの物を控えると、脂肪肝を防ぎ、肝臓への負担を減らすことができます。

身を食べることが大切

しじみの味噌汁が体に良いことはみんな知っていると思います。

ちなみに私の旦那もちょっと肝臓がよくないので、しじみの味噌汁は結構食べさせますね。

私もそんなに嫌いではないので、しじみの味噌汁が食卓に上ることは珍しくありません。

しじみと言えば、やっぱり「肝臓」に良い食べ物ですよね。

縄文時代から、日本人の食生活に馴染んで来たしじみ。

定番のしじみのお味噌汁は、独特のうまみがあっておいしいですよね。

東北地方では、肝臓病予防として、蒸し煮にした、しじみから出る汁を飲む民間療法もあるそうです。

でもこのしじみの味噌汁を食べるときに、実を残している人も多いのではないでしょうか？

というのも、しじみの実って結構小さいし、一個一個食べるのは結構大変。

私も味噌汁を飲むときは汁だけ飲んでいることも多いです。

気が向いたら全部食べたりもしますが、なかなか難しいかな。

でも実は、しじみに含まれる栄養素は、残しがちな身に半分以上残っているので、みそ汁のだしとしてだけでなく、身もしっかり食べることが大切。

半分も実に含まれているなんて全く知りませんでした。

なので、これからはちゃんとしじみの味噌汁を飲むとき、実も食べるようにしようと思います。

ちょっと面倒だけどね。（笑）

子供にもしじみが良いんだって

しじみって肝臓に良いから、お父さんがしっかり食べているイメージですよね。

飲みすぎた次の日にしじみの味噌汁にしてなんていう会話もよく聞きます。（笑）

ちなみにうちの家ではよくお酒を飲むので、しじみはよく出ますね。

でもしじみを飲もうと思っても、なかなか味噌汁にするのは面倒。

だからいつもインスタントのしじみ汁にしてしまったりね。（笑）

でも実はしじみって子供にも良いみたいですよ！

牡蠣やしじみなどには成長ホルモンの鍵となるオルニチンが多く含まれています。

なので、オルニチンは、成長ホルモンの分泌を促進して、この成長ホルモンにより筋肉が増えることを助けてくれるとのこと。

子供は成長期なので、その時期にしじみをたくさん取ると良いみたいですね。

ちなみに、成長期に成長ホルモンが不足すると、成長が阻害されて低身長になります。

これは困るので、やっぱりしじみをしっかりと食べることは大切かも。

細胞の新生を働きかけてくれるのもしじみの特徴。

シジミは亜鉛が豊富に含まれていることでも有名な健康食材です。

亜鉛は体の発育に不可欠な成分で、細胞の新生をうながす働きがあります。

亜鉛が不足すると身長，体重が正常に増加しない成長遅滞になってしまいます。

しじみってすごいよね。

大人にも子供にも良いってきいて、そんなに万能だとは知りませんでした。

しじみ成分を摂取したい

しじみが肝臓に良い。

ということは、以前から知っていました。

ですから、普段からお酒を飲むことが多い主人にも時折しじみのお味噌汁などを出していたんです。

先日、インターネットで色々と見てみると、やはり「時折」ではなくて毎日安定的にしじみ成分を供給するに越したことは無いのだと知りました。

しじみそのものはお高いものでもありませんし、スーパーに行けばいつでも購入できる食材ではありますが、毎日しじみではさすがにお味噌汁好きな主人も飽きてしまいます。

そこで先日、サプリメントを購入してみました。

国産しじみの成分が余すことなくソフトカプセルに詰まっているというところが気に入ったポイントです。

最初、あまりサプリメントを飲むことが無い主人が取り入れてくれるか心配だったのですが、身体を心配して買ったことを伝えるとすんなりと飲んでくれるようになりました（笑）

中でも「オルニチン」という成分が肝臓に良いといわれているのですが、もちろんこれは身体全体にもとてもよい成分。

さらには、お酒を飲まない方でもこのような成分は摂取したほうが良いので、お酒が苦手な私も主人と一緒に毎朝サプリメントを摂取しているんですよ。

こうして、肝臓・身体ケアをこれから積極的に続けていきたいな。