しじみ･肝臓の健康法まとめブログ
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しじみがダイエットに効果があると聞いた事はあるでしょうか？
こちらではしじみのダイエット効果について詳しく説明しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
運動とともに考えることができるのが食べ物です。
食べ物は健康に大きな影響を及ぼすからです。
食べ物を注意する際に、考えることができるのが、しじみを摂取することです。
どうしてかというと、しじみにはなんとダイエット効果を期待することができるからなのです。
しじみに含まれる成分が、コレステロールの増加を抑えてくれます。
とりわけ血液中に溜まった悪玉コレステロールをきちんと退治してくれます。
これにより、体内の油分の分解を手伝ってくれます。
これが、ダイエットに効果的に働くということです。
更に、血行が良くなると、代謝がよくなります。
代謝が良くなると脂肪を燃焼しやすい痩せやすい体を作ってくれるようになります。
そうすると、少しの運動でもしっかりと痩せることができるようになります。
しじみのダイエット効果は絶大です。
コレステロールの増加を抑え、代謝が良くなるように働きかけてくれます。
ダイエットにはしじみが欠かせません。
また、簡単に痩せることはできません。
ほどよい運動は健康的なダイエットには必須です。
みなさんは肝臓と聞くとどんなイメージをお持ちでしょうか？
きっとアルコールを分解するというイメージをお持ちの方が多いと思いますが、こちらでは肝臓の仕組みと働きについて紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
肝臓は、約１，２００ｇの重さをもち、体重の約１／５０を占めます。
肝臓は、多くの役割を持っておりその役割をはたすために、たくさんの酸素が必要では、酸素を
運ぶため大量の血液が流れ込みます。
肝臓に出入りする血管は、門脈・冠動脈・肝静脈があり、なかでも門脈と呼ばれる静脈は肝臓しかありません。
門脈とは、胃や腸、膵臓、脾臓、胆嚢などからの血液が流れ込んでくる血管です。
小腸から消化吸収された様々な栄養素を心臓に送り込む血管です。
肝動脈は、肝細胞に必要な酸素エネルギーを運ぶ血管です。
肝静脈は、肝臓で代謝、処理された栄養素を心臓に送り込む血管です。
このように肝臓は、非常に血流の富む臓器です。もしも何かアクシデントがおきて肝臓に十分な血液が供給されなくなったとしたら？ 細胞に必要な酸素と栄養が行き届かなくなり、
肝機能が低下してしまいます。
肝細胞に送り込まれる血液は、１分間に１，１００ｍＬで肝臓内に
蓄えられている血液は、身体全体の１０％以上にも相当します。
肝臓が暗褐色をしているのは、このように血液を含んだ臓器だからです。
しじみは肝臓に良いと言われていますが、実際どうなのでしょうか。
実は、冷凍するとかなり栄養価がアップするといわれているのですが、こちらで詳細について調べてみました。
しじみが冷凍保存できることを知らない方って、案外多いのではないでしょうか。
でもしじみを長期保存するのには、冷凍が一番なのです。
数日間の保存なら冷蔵庫での保存も大丈夫ですが、冷凍保存ならもっと長期の保存が可能です。
また、多くの食品が冷凍することによって味も栄養価も低下するのに対し、しじみは逆にアップするなど、しじみは冷凍するメリットの多い食材です。
しじみは肝機能の働きを助けるなど、健康や美容によい食材です。ぜひ、しじみを冷凍保存してみましょう。
しじみは冷凍することで、このオルニチンの含有量がが飛躍的にアップするという実験結果も発表されています。
冷凍とオルニチン増加のメカニズムはまだ明らかになってはいないようですが、冷凍することで栄養価がより増すことは間違いないようです。
しじみの主なうまみ成分は、コハク酸という有機酸の一種やアミノ酸の一種であるグルタミン酸などです。
しじみを冷凍すると身の細胞が壊れます。
するとそこからうまみ成分であるコハク酸やグルタミン酸などが外に流れ出ます。それによって、冷凍する前よりもよりおいしさを強く感じることができるようになります。
肝臓が悲鳴をあげている、そんな自覚症状ってあまりない人も多いかもしれません。
そこで、もしあなたが肝臓がんだったら？
疑わしい症状について紹介したいと思います。
背中の痛みのほかに、以下に示すような特徴や症状が見られる場合は肝臓がんが発症している可能性があります。
背中の右側が痛む
お腹の右上部分の痛みやしこり
お腹が張ってカエルのようにふくらむ（腹水）
だるい、疲れやすい、食欲がない、体重減少
眼、皮膚、体液が黄色っぽく変色する（黄疸）
病気の初期は目立った症状が出ないことが多いです。
肝臓がんの原因となる慢性肝炎や肝硬変を患っている場合は、それらの症状である「体がだるい、疲れやすい、食欲がない」といった症状が見られます。
病気が進行すると、肝臓の腫れ、右肋骨の下あたりの圧痛やしこり、背中や腰の痛み、腹水、黄疸などの症状もみられるようになります。他の臓器から転移したがんであれば、転移元のがんの症状も加わります。
こうした症状は、肝炎や肝硬変の症状とほぼ同じであり、肝臓がん特有の症状といえるものは殆どありません。
がんができる原因には大きく２つあります。
一つが、肝臓の細胞からがんができる「原発性肝がん」で、もう一つが他の臓器にできたがんが転移する「転移性肝がん」です。
シジミ汁ってものすごく体に良いと言われていますよね。
ちなみに私もかなりシジミ汁って好きなのですが、しじみってなんでそんなに良いのでしょうか？
こちらでシジミ汁について少し調べてみました。
実はシジミ汁って良いことだけではなく、悪いこともあるみたいなのです。
しじみ自体は一度にたくさん食べられる食品ではありませんし、味噌汁も何杯も飲むとなると塩分が気になりますよね。マルで紹介した栄養素を一度にたくさん摂ることができない、ということがしじみ汁、第1のバツでしょうか。
しじみ汁を作るときには、加熱し過ぎるとしじみの香りや風味をそこなうので注意してくださいね。
さらにいくら二日酔いで食欲がないからと、朝食にしじみ汁一杯では、やはり栄養バランスがとれません。ごはんとおかずと組み合わせることが基本ですよ。
最後に、しじみ汁のバツというよりも、しじみのバツをお教えしましょう。
それは、しじみは生で食べられないということ。
なぜなら、生のしじみにはビタミンB1を分解してしまうアイノリナーゼという酵素があるからなのです。
しかも残念なことにしじみといえば思いつくのはお味噌汁や炊き込み御飯くらいで、お料理の応用範囲はあまり広くありませんよね。